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🥗 Knusprige Hähnchenstreifen mit Semmel-Pommes und Salat

617 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  3. 3. Verteile die Backhendl-Streifen gleichmäßig auf dem Blech.
  4. 4. Backe die Hähnchenstreifen für etwa 20 bis 25 Minuten goldbraun.
  5. 5. Nimm die fertigen Hähnchenstreifen aus dem Ofen und stelle sie beiseite.
  6. 6. Gib die zimmerwarmen Preiselbeeren, den süßen Senf und den Senf in eine kleine Schüssel.
  7. 7. Vermische die Zutaten für den Dip gut miteinander.
  8. 8. Schmecke den Dip bei Bedarf mit etwas Salz ab.
  9. 9. Wasche den Schnittlauch und schüttle ihn trocken.
  10. 10. Schneide den Schnittlauch in sehr feine Ringe.
  11. 11. Gib Essig, Salz und etwas Zucker in eine separate Schüssel für das Dressing.
  12. 12. Rühre unter ständigem Rühren 3 Esslöffel Öl in die Essig-Zucker-Mischung ein.
  13. 13. Füge bei Bedarf ein wenig Wasser hinzu, um das Dressing aufzulockern.
  14. 14. Hebe die feinen Schnittlauchringe unter das Dressing.
  15. 15. Schneide die Laugenbrötchen in dicke, pommesähnliche Streifen.
  16. 16. Erhitze 3 Esslöffel Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe.
  17. 17. Brate die Semmel-Pommes rundherum für etwa 3 Minuten goldbraun.
  18. 18. Lasse die gebratenen Semmel-Pommes auf Küchenkrepp abtropfen.
  19. 19. Wasche die Mini-Romana-Köpfe und entferne den Strunkansatz.
  20. 20. Schneide den Salat längs in acht Spalten.
  21. 21. Gib den geschnittenen Salat in die Schüssel mit dem Kräuter-Dressing.
  22. 22. Vermische den Salat intensiv mit dem Dressing.
  23. 23. Richte die Backhendl-Streifen, die Semmel-Pommes und den Salat auf Tellern an.
  24. 24. Serviere das Gericht mit dem vorbereiteten Preiselbeeren-Senf-Dip.

Nährwerte pro Portion