🍽️ Babybrei mit Hackfleisch, Blumenkohl und Zucchini

Name: Babybrei mit Hackfleisch, Blumenkohl und Zucchini
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Blumenkohl 50 g; Zucchini 50 g; Kartoffeln, mehligkochend 50 g; Rinderhackfleisch 20 g; Orangensaft 2 EL; Rapsöl 1 EL

80 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Blumenkohl 50 g
Zucchini 50 g
Kartoffeln, mehligkochend 50 g
Rinderhackfleisch 20 g
Orangensaft 2 EL
Rapsöl 1 EL

Zubereitung

1. Den Blumenkohl gründlich reinigen und in kleine Röschen teilen oder schneiden. Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und in kleine Würfel schneiden. Die Kartoffeln schälen, reinigen und ebenfalls klein würfeln.
2. In einem Topf das Gemüse und die Kartoffeln mit ausreichend Wasser zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten auf niedriger Hitze garen. Danach das Hackfleisch hinzufügen und für weitere ca. 5 Minuten garen.
3. Anschließend das Wasser abgießen, dabei das Kochwasser auffangen. Im Topf das Gemüse, die Kartoffeln, das Hackfleisch, den Saft, das Öl und 2–3 Esslöffel des Kochwassers fein pürieren. Den Brei in ein anderes Gefäß umfüllen, abkühlen lassen und dann servieren.

Nährwerte pro Portion

kcal: 80
Protein: 5 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 9 g