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🍰 Cremige Schoko-Mousse mit Avocado

240 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Hacke die Cashewkerne grob.
  2. 2. Röste die Cashewkerne in einem Topf ohne zusätzliches Fett bei mittlerer Hitze für etwa 5 Minuten.
  3. 3. Stelle das Kokosnussöl in ein warmes Wasserbad, bis es flüssig ist.
  4. 4. Wasche die Minze und schüttle sie trocken.
  5. 5. Zupfe die Minzblätter von den Stielen.
  6. 6. Halbiere die Avocados und entferne die Kerne.
  7. 7. Löse das Fruchtfleisch mit einem Löffel vorsichtig aus der Schale.
  8. 8. Gib die Avocado, das Kakaopulver, den Agavendicksaft und das flüssige Kokosnussöl in eine Schüssel.
  9. 9. Püriere die Zutaten mit einem Pürierstab zu einer glatten Masse.
  10. 10. Fülle die Mousse in kleine Gläser.
  11. 11. Garniere die Mousse mit den gerösteten Cashewkernen und den Minzblättchen.
  12. 12. Stelle die Gläser bis zum Servieren in den Kühlschrank.

Nährwerte pro Portion