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🍳 Geröstete Sauerteigbrote mit Hummus, Avocado und Radieschen

345 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Erhitze etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
  2. 2. Lege die Brotscheiben in die heiße Pfanne.
  3. 3. Brate die Brote für zwei bis drei Minuten von jeder Seite goldbraun an.
  4. 4. Wasche die Radieschen gründlich unter fließendem Wasser.
  5. 5. Entferne die grünen Stiele und die Wurzelenden der Radieschen.
  6. 6. Schneide die Radieschen in sehr feine, dünne Scheiben.
  7. 7. Wasche die Frühlingszwiebeln ebenfalls gründlich.
  8. 8. Schneide die harten Enden an den Spitzen und Wurzeln der Frühlingszwiebeln ab.
  9. 9. Schneide die Frühlingszwiebeln schräg in feine Ringe.
  10. 10. Schneide die Avocados längs in die Hälfte.
  11. 11. Entferne vorsichtig die Kerne aus den Avocado-Hälften.
  12. 12. Löse das Fruchtfleisch der Avocados mit einem Löffel aus der Schale.
  13. 13. Schneide das Avocadofruchtfleisch in dünne Spalten oder Scheiben.
  14. 14. Bestreiche die gerösteten Brotscheiben gleichmäßig mit Hummus.
  15. 15. Lege die Avocadoscheiben auf die mit Hummus bestrichenen Brote.
  16. 16. Verteile die Radieschenscheiben gleichmäßig über den Avocados.
  17. 17. Streu die feinen Ringe der Frühlingszwiebeln darüber.
  18. 18. Bestreue die Stullen zusätzlich mit frischer Kresse.
  19. 19. Würze die Stulle nach Belieben mit Salz und schwarzem Pfeffer.
  20. 20. Serviere die fertigen Brote sofort und guten Appetit.

Nährwerte pro Portion