← Alle Rezepte

🍳 Avocado-Quesadillas mit Rucola

592 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Avocado-Quesadillas mit Rucola Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Rucola gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Schüttle das Gemüse trocken.
  3. 3. Halbiere die Avocado und entferne den Kern.
  4. 4. Hole das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale.
  5. 5. Schneide das Fruchtfleisch in dünne Scheiben.
  6. 6. Erwärme eine beschichtete Pfanne auf niedriger bis mittlerer Stufe.
  7. 7. Lege einen Wrap ohne Fett in die heiße Pfanne.
  8. 8. Brate den Wrap etwa 1 Minute lang.
  9. 9. Wende den Wrap, sobald er leicht braune Flecken zeigt.
  10. 10. Bestreue die Oberfläche mit etwas Käse.
  11. 11. Brate den Wrap nochmals ca. 1 Minute lang.
  12. 12. Verstreiche 2 EL Crème fraîche auf dem Wrap.
  13. 13. Würze die Crème fraîche mit Salz und Pfeffer.
  14. 14. Belege den Wrap mit einem Teil der Avocadoscheiben.
  15. 15. Verteile Schinkenwürfel auf dem Wrap.
  16. 16. Streu nochmals etwas Käse über die Beläge.
  17. 17. Lege einen zweiten Wrap oben auf die Füllung.
  18. 18. Wende die Quesadilla in der Pfanne.
  19. 19. Brate die neue Seite ca. 2 Minuten lang.
  20. 20. Nimm die fertige Quesadilla aus der Pfanne.
  21. 21. Wiederhole den Vorgang für die restlichen Quesadillas.
  22. 22. Richte die Quesadillas auf Tellern an.
  23. 23. Garniere sie mit dem vorbereiteten Rucola.
  24. 24. Serviere die Quesadillas sofort.

Nährwerte pro Portion