🍽️ Avocado-Lachs-Tatar

Name: Avocado-Lachs-Tatar
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Bio Limetten 0.5 St.; Schalotten 1 St.; Räucherlachs 400 g; Avocado 1 St.; Salat-Mix 100 g; Salz Prise; Pfeffer, schwarz gemahlen Prise; Ciabatta-Brot 1 St.; Olivenöl 1 EL

500 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Bio Limetten 0.5 St.
Schalotten 1 St.
Räucherlachs 400 g
Avocado 1 St.
Salat-Mix 100 g
Salz Prise
Pfeffer, schwarz gemahlen Prise
Ciabatta-Brot 1 St.
Olivenöl 1 EL

Zubereitung

1. Die Limette gründlich abspülen, halbieren und den Saft auspressen. Die Schalotte teilen, schälen und fein würfeln. Den Lachs ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen und klein schneiden.
2. In einer Schüssel die Schalotte, den Lachs und die Avocado mit 2 TL Limettensaft, Salz und Pfeffer vermischen und nach Geschmack anpassen. Den Salat waschen und gut abtropfen lassen.
3. Das Ciabatta-Brot in Scheiben schneiden. In einer Pfanne das Olivenöl bei starker Hitze erhitzen und die Brotscheiben von beiden Seiten ca. 2 Minuten rösten, leicht salzen. Das Avocado-Lachs-Tatar auf Tellern anrichten und mit dem Salat dekorieren. Dazu das Ciabatta-Brot servieren. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

kcal: 500
Protein: 25 g · Fett/Fat: 36 g · Carbs: 30 g