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🍽️ Avocado-Fleisch-Burrito

590 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle den Knoblauch und hacke ihn klein.
  2. 2. Halbiere die Zwiebel, schäle sie und schneide sie in feine Würfel.
  3. 3. Gib die Bohnen in ein Sieb und spüle sie ab.
  4. 4. Halbiere die Limette und presse den Saft aus.
  5. 5. Halbiere die Avocado und entferne den Kern.
  6. 6. Löse das Fruchtfleisch der Avocado mit einem Löffel aus der Schale.
  7. 7. Schneide das Avocadofleisch in Scheiben.
  8. 8. Erhitze das Öl in einer Pfanne bei starker Hitze.
  9. 9. Brate das Hackfleisch für etwa 3 Minuten an.
  10. 10. Gib die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und brate sie für weitere 2 Minuten.
  11. 11. Würze die Mischung mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel.
  12. 12. Gib die Bohnen hinzu und vermenge alles gut.
  13. 13. Stelle die Pfanne mit der Füllung beiseite.
  14. 14. Gib die saure Sahne in eine Schüssel.
  15. 15. Würze die saure Sahne mit Salz und Chili.
  16. 16. Rühre den Limettensaft in die saure Sahne ein.
  17. 17. Erhitze eine zweite Pfanne bei hoher Temperatur.
  18. 18. Erwärme die Wraps nacheinander ohne Fett in der Pfanne.
  19. 19. Lasse die Wraps etwa 30 Sekunden pro Seite erhitzen.
  20. 20. Bestreiche die warmen Wraps mit der gewürzten sauren Sahne.
  21. 21. Lege die Avocadoscheiben und die Bohnen-Hack-Mischung auf die Wraps.
  22. 22. Rolle die Wraps fest auf.
  23. 23. Serviere die fertigen Burritos.

Nährwerte pro Portion