← Alle Rezepte

🍽️ Avocado-Burger mit Tomatensalsa

648 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Frühlingszwiebeln 2 St.
• Bio Zitronen 1 St.
• Chili, gemahlen Prise
• Frischkäse, natur 6 EL
• Salz Prise
• Pfeffer, schwarz gemahlen Prise
• Knoblauchzehen 1 St.
• Strauchtomaten 1 St.
• Minigurken 2 St.
• Avocado 1 St.
• Kressebeet 1 St.
• Rinderhackfleisch 600 g
• BBQ Kräuter Gewürz Prise
• Senf 1 EL
• Rapsöl 2 EL
• Hamburgerbrötchen 4 St.

Zubereitung

1. 1. Wasche die Frühlingszwiebeln gründlich.
2. 2. Schneide die weißen und grünen Teile der Frühlingszwiebeln separat schräg in dünne Ringe.
3. 3. Spüle die Zitrone ab.
4. 4. Reibe etwa einen Teelöffel Zitronenschale ab.
5. 5. Halbiere die Zitrone.
6. 6. Presse den Saft der Zitrone aus.
7. 7. Gib das grüne Teil der Frühlingszwiebeln, die Chili und die Frischkäse in eine Schüssel.
8. 8. Vermenge diese Zutaten gut miteinander.
9. 9. Würze die Mischung mit Salz, Pfeffer und der abgeriebenen Zitronenschale.
10. 10. Schäle den Knoblauch.
11. 11. Hacke den Knoblauch fein.
12. 12. Wasche die Tomate.
13. 13. Entferne den Strunk von der Tomate.
14. 14. Halbiere die Tomate.
15. 15. Entkerne die Tomate.
16. 16. Schneide das Fruchtfleisch der Tomate in kleine Würfel.
17. 17. Gib den gehackten Knoblauch, das weiße Teil der Frühlingszwiebeln und den Zitronensaft in eine Schüssel.
18. 18. Vermenge diese Zutaten.
19. 19. Würze die Mischung nach Belieben.
20. 20. Spüle die Gurken ab.
21. 21. Schneide die Gurken in Scheiben.
22. 22. Halbiere die Avocado.
23. 23. Nimm den Kern der Avocado heraus.
24. 24. Schöpfe das Fruchtfleisch der Avocado mit einem Löffel aus der Schale.
25. 25. Schneide das Avocadofleisch in dünne Spalten.
26. 26. Schneide die Kresse vom Beet ab.
27. 27. Gib das Hackfleisch in eine Schüssel.
28. 28. Würze das Hackfleisch mit der Gewürzmischung, dem Senf, Salz und Pfeffer.
29. 29. Forme aus der Fleischmischung vier Patties (Burgerfleische).
30. 30. Gib Öl in eine Pfanne.
31. 31. Erhitze das Öl bei mittlerer bis hoher Hitze.
32. 32. Brate die Patties etwa vier Minuten pro Seite.
33. 33. Halbiere die Brötchen.
34. 34. Bestreiche die Innenseiten der Brötchen mit der Frischkäsecreme.
35. 35. Lege die Avocado auf die unteren Brötchenhälften.
36. 36. Lege die Patties auf die Avocado.
37. 37. Lege die Gurkenscheiben auf die Patties.
38. 38. Gib die Tomatensalsa auf die Gurkenscheiben.
39. 39. Bestreue die Burger mit der Kresse.
40. 40. Lege die oberen Brötchenhälften darauf.
41. 41. Serviere die Burger.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 648
• Protein: 36 g · Fett/Fat: 39 g · Carbs: 30 g