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🍽️ Austern öffnen

94 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lege die Austern mit der gewölbten Seite auf ein Küchentuch.
  2. 2. Setze das Austernmesser an die kleine Öffnung an der spitzen Seite der Auster an.
  3. 3. Fahre mit einer ruckartigen Bewegung an der Seite der Auster entlang.
  4. 4. Öffne die Auster mithilfe einer Hebelbewegung des Messers, indem du die obere Schale anhebst. Entferne eventuell kleine Schalenstücke mit dem Messer. Löse das Austernfleisch von der Schale, indem du mit dem Messer unter das Fleisch fährst.
  5. 5. Ein passendes Rezept mit Austern findest du hier: [recipeLink=152632]

Nährwerte pro Portion