← Alle Rezepte

🍳 Cremiger Blumenkohl-Aufstrich mit sonnengetrockneten Tomaten

85 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Cremiger Blumenkohl-Aufstrich mit sonnengetrockneten Tomaten Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Fülle einen Mixbehälter mit 500 Milliliter Wasser.
  2. 2. Wasche den Blumenkohl gründlich.
  3. 3. Teile den Blumenkohl in kleine Röschen.
  4. 4. Lege die Röschen in den Dampfgaraufsatz.
  5. 5. Dämpfe die Röschen etwa 20 bis 25 Minuten.
  6. 6. Lass die gedämpften Röschen kurz abkühlen.
  7. 7. Gib die getrockneten Tomaten und die Kapern in ein Sieb.
  8. 8. Lass die Tomaten und Kapern gut abtropfen.
  9. 9. Wasche das frische Basilikum.
  10. 10. Schüttle das Basilikum trocken.
  11. 11. Zupfe die Basilikumblätter von den Stängeln.
  12. 12. Gib die abgetropften Tomaten in den trockenen Mixbehälter.
  13. 13. Gib die abgetropften Kapern in den Mixbehälter.
  14. 14. Gib die Frischkäse in den Mixbehälter.
  15. 15. Püriere die Tomaten, Kapern und Frischkäse 20 Sekunden auf Stufe 8.
  16. 16. Gib die abgekühlten Blumenkohl-Röschen in den Mixbehälter.
  17. 17. Zerkleinere den Blumenkohl 5 Sekunden auf Stufe 5.
  18. 18. Achte darauf, dass der Blumenkohl nicht zu fein zerkleinert wird.
  19. 19. Gib den Aufstrich in eine Schüssel.
  20. 20. Würze den Aufstrich mit Salz nach Geschmack.
  21. 21. Würze den Aufstrich mit Pfeffer nach Geschmack.

Nährwerte pro Portion