🍽️ Auberginen grillen

Name: Auberginen grillen
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Auberginen 2 St.; Salz Prise; Petersilie, frisch 5 g; Knoblauchzehen 0.5 St.; Olivenöl 2 EL; Pfeffer, schwarz gemahlen Prise

60 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Auberginen 2 St.
Salz Prise
Petersilie, frisch 5 g
Knoblauchzehen 0.5 St.
Olivenöl 2 EL
Pfeffer, schwarz gemahlen Prise

Zubereitung

1. Die Auberginen gründlich waschen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. In ein Sieb legen und mit Salz bestreuen.
2. Die Petersilie reinigen, trockenschütteln, die Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken. Den Knoblauch schälen und ebenfalls klein schneiden. Beides in einer Schüssel mit 1 EL Olivenöl vermengen und mit Pfeffer abschmecken.
3. Die Auberginenscheiben mit Küchenpapier abtrocknen und kurz vor dem Grillen mit 1 EL Olivenöl benetzen.
4. Den Grill vorheizen. Die Auberginen von beiden Seiten etwa 5 Minuten grillen. Auf einen Teller legen und das Knoblauch-Petersilien-Öl darüber gießen. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

kcal: 60
Protein: 1 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 5 g