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🍲 Schnelle asiatische Kabeljau-Nudelsuppe

366 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Tau den Kabeljau am besten über Nacht im Kühlschrank auf.
  2. 2. Wasche die Paprika gründlich.
  3. 3. Schneide die Paprika in der Mitte durch.
  4. 4. Entferne den Strunk und die Kerne aus der Paprika.
  5. 5. Schneide die Paprika in feine Streifen.
  6. 6. Wasche die Karotte.
  7. 7. Schäle die Karotte.
  8. 8. Reibe die Karotte grob auf einer Reibe.
  9. 9. Wasche die Frühlingszwiebeln.
  10. 10. Schüttle die Frühlingszwiebeln trocken.
  11. 11. Schneide die Wurzelenden der Frühlingszwiebeln ab.
  12. 12. Schneide die weißen Teile der Frühlingszwiebeln in Ringe.
  13. 13. Schneide die grünen Teile der Frühlingszwiebeln separat in Ringe.
  14. 14. Schäle den Ingwer.
  15. 15. Schäle die Knoblauchzehen.
  16. 16. Hackle den Ingwer und den Knoblauch fein.
  17. 17. Spüle den Kabeljau unter kaltem Wasser ab.
  18. 18. Tupfe den Kabeljau mit Küchenpapier trocken.
  19. 19. Schneide den Kabeljau in kleine Würfel.
  20. 20. Würze den Kabeljau mit Pfeffer.
  21. 21. Gib den Kabeljau in eine Schüssel.
  22. 22. Gib 2 Esslöffel Sojasauce zum Kabeljau.
  23. 23. Mariniere den Kabeljau in der Sojasauce.
  24. 24. Erhitze das Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze.
  25. 25. Gib das vorbereitete Gemüse (außer den grünen Zwiebelringen) in den Topf.
  26. 26. Brate das Gemüse etwa 3 Minuten an.
  27. 27. Lösche das Gemüse mit 3 Esslöffeln Sojasauce ab.
  28. 28. Rühre die Brühe nach Packungsanleitung an.
  29. 29. Gib die Brühe in den Topf.
  30. 30. Gib die Nudeln in die Suppe.
  31. 31. Gib den marinierten Kabeljau in die Suppe.
  32. 32. Decke den Topf mit einem Deckel ab.
  33. 33. Lasse die Suppe etwa 5 Minuten köcheln.
  34. 34. Gib die grünen Frühlingszwiebelringe nach 5 Minuten in die Suppe.
  35. 35. Schmecke die Suppe abschließend ab.
  36. 36. Fülle die Suppe in Schalen.
  37. 37. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion