🍽️ Asiatische Hackbällchen-Spieße

Name: Asiatische Hackbällchen-Spieße
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Party Garnelen 100 g; Knoblauchzehen 2 St.; Ingwer, frisch 10 g; Petersilie, frisch 20 g; Schweinehackfleisch 500 g; Sojasauce 2 EL; Eier 1 St.; Paniermehl 4 EL; Salz Prise; Rapsöl 4 EL; Frühlingszwiebeln 0.5 Bund; Paprika, rot 2 St.

375 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Party Garnelen 100 g
Knoblauchzehen 2 St.
Ingwer, frisch 10 g
Petersilie, frisch 20 g
Schweinehackfleisch 500 g
Sojasauce 2 EL
Eier 1 St.
Paniermehl 4 EL
Salz Prise
Rapsöl 4 EL
Frühlingszwiebeln 0.5 Bund
Paprika, rot 2 St.

Zubereitung

1. Garnelen putzen, abtrocknen und fein hacken. Knoblauch und Ingwer schälen und in kleine Würfel schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und ebenfalls klein hacken.
2. In einer Schüssel die Garnelen mit Ingwer, Knoblauch, Hackfleisch, Sojasauce und Ei vermengen. Paniermehl so lange unterkneten, bis die Masse gut formbar ist. Leicht salzen und kleine Bällchen von etwa 3 cm Durchmesser formen.
3. In einer Pfanne Öl bei hoher Hitze erhitzen und die Bällchen portionsweise etwa 8 Minuten anbraten, dann auf Küchenpapier abtropfen lassen.
4. In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln waschen, trocken schütteln, die Wurzelenden entfernen und in Stücke von etwa 3 cm schneiden. Die Paprika waschen, halbieren, vom Strunk und Kerngehäuse befreien und ebenfalls in 3 cm große Stücke schneiden.
5. Die Pfanne erneut erhitzen und die Frühlingszwiebeln sowie die Paprikastücke bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten braten. Jeweils ein Bällchen mit einem Stück Frühlingszwiebel und Paprika auf einen Spieß stecken. Viel Spaß beim Genießen!

Nährwerte pro Portion

kcal: 375
Protein: 28 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 15 g