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🍽️ Asiatische Fleischbällchen mit Dampfgemüse und Reis

631 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide die Zwiebel in der Mitte durch und entferne die Schale.
  2. 2. Schäle die Knoblauchzehen.
  3. 3. Schäle das Ingwerstück.
  4. 4. Schäle die Karotten und schneide die Enden ab.
  5. 5. Schneide die Karotten in dünne Scheiben.
  6. 6. Wasche die Paprika gründlich.
  7. 7. Entferne das Kerngehäuse und die Samen aus der Paprika.
  8. 8. Schneide die Paprika in schmale Streifen.
  9. 9. Wasche den Brokkoli.
  10. 10. Entferne den harten Strunk am unteren Ende des Brokkolis.
  11. 11. Teile den Brokkoli in kleine, mundgerechte Röschen.
  12. 12. Gib die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer in den Mixbehälter.
  13. 13. Zerkleinere die Zutaten für 5 Sekunden auf Stufe 8.
  14. 14. Gib das Hackfleisch in den Mixbehälter.
  15. 15. Gib 1 Teelöffel Salz hinzu.
  16. 16. Würze mit etwas Pfeffer.
  17. 17. Vermenge alles für 20 Sekunden auf Stufe 3.
  18. 18. Forme aus der Fleischmischung 16 kleine Bällchen.
  19. 19. Gib das vorbereitete Gemüse in den tiefen Dampfgaraufsatz.
  20. 20. Gib den Kocheinsatz in den Mixbehälter.
  21. 21. Fülle den Reis in den Kocheinsatz.
  22. 22. Gib Wasser hinzu.
  23. 23. Verschließe den Mixbehälter mit dem Dampfgaraufsatz.
  24. 24. Heize das Gerät vor.
  25. 25. Gare den Reis und das Gemüse auf der Dampfgarstufe für 15 Minuten.
  26. 26. Verrühre in einer separaten Schüssel die Sojasauce.
  27. 27. Gib die Speisestärke zur Sojasauce.
  28. 28. Gib das Tomatenmark zur Mischung.
  29. 29. Gib die Brühe hinzu.
  30. 30. Rühre die Sauce glatt.
  31. 31. Erhitze 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe.
  32. 32. Brate die Fleischbällchen rundherum für etwa 5 Minuten an.
  33. 33. Gib die vorbereitete Sauce zu den Fleischbällchen in die Pfanne.
  34. 34. Lasse die Sauce aufkochen.
  35. 35. Schmecke die Sauce bei Bedarf mit Salz ab.
  36. 36. Serviere die Fleischbällchen mit dem Reis und dem gedämpften Gemüse.
  37. 37. Guten Appetit!
  38. 38. Tipp: Wenn du es scharf magst, gib etwas Chilipulver in die Sauce.

Nährwerte pro Portion