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🍲 Asiatische Fischsuppe mit Reis

320 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib den Reis und 450 Milliliter gesalzenes Wasser in einen Topf.
  2. 2. Bringe die Mischung zum Kochen.
  3. 3. Reduziere die Hitze, decke den Topf ab und lasse den Reis etwa 10 Minuten garen.
  4. 4. Reinige die Champignons gegebenenfalls mit einem Küchentuch.
  5. 5. Schneide die Champignons in dünne Scheiben.
  6. 6. Wasche den Ingwer und schäle ihn.
  7. 7. Hacke den Ingwer fein.
  8. 8. Wasche die Frühlingszwiebeln und trockne sie gut ab.
  9. 9. Entferne die Wurzelenden der Frühlingszwiebeln.
  10. 10. Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
  11. 11. Spüle den Kabeljau ab.
  12. 12. Tupfe den Kabeljau trocken.
  13. 13. Schneide den Kabeljau in etwa 3 Zentimeter große Stücke.
  14. 14. Erhitze das Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze.
  15. 15. Brate die Champignons zusammen mit dem Ingwer etwa 2 Minuten an.
  16. 16. Rühre die Brühe an, falls nötig.
  17. 17. Gieße die Brühe in den Topf.
  18. 18. Bringe die Brühe zum Kochen.
  19. 19. Gib den Fisch in die heiße Brühe.
  20. 20. Lasse den Fisch bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten garen.
  21. 21. Gib die Frühlingszwiebeln hinzu.
  22. 22. Würze die Suppe nach Geschmack mit Sojasauce, Chili und Salz.
  23. 23. Richte die Suppe in Schalen an.
  24. 24. Serviere die Suppe zusammen mit dem Reis.
  25. 25. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion