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🍝 Asia-Nudeln mit Röstgemüse

500 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle die Hähnchenbrustfilets unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe das Fleisch mit Küchenpapier trocken.
  3. 3. Schneide das Hähnchenfleisch in kleine Würfel.
  4. 4. Wasche die Frühlingszwiebeln ab.
  5. 5. Schneide die harten Enden der Frühlingszwiebeln ab.
  6. 6. Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
  7. 7. Wasche die Paprika ab.
  8. 8. Entferne den Strunk und die Kerne aus der Paprika.
  9. 9. Schneide die Paprika in Scheiben.
  10. 10. Halbiere die Zwiebel.
  11. 11. Schäle die Zwiebel.
  12. 12. Schneide die Zwiebel in feine Streifen.
  13. 13. Drücke die Knoblauchzehen mit der flachen Seite des Messers leicht an.
  14. 14. Schäle den Knoblauch.
  15. 15. Schneide den Knoblauch in dünne Scheiben.
  16. 16. Bringe etwa 600 Milliliter Wasser in einem Topf bei hoher Hitze zum Kochen.
  17. 17. Gieße die Asia-Nudeln in Schalen mit jeweils 300 Milliliter Wasser über.
  18. 18. Lasse die Nudeln etwa 3 Minuten ziehen.
  19. 19. Gieße die Nudeln in ein Sieb ab.
  20. 20. Erhitze das Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe.
  21. 21. Brate die Hähnchenwürfel etwa 3 Minuten goldbraun an.
  22. 22. Füge den Knoblauch, die Zwiebeln und die Paprika zur Pfanne hinzu.
  23. 23. Röste das Gemüse etwa 2 Minuten bei hoher Hitze an.
  24. 24. Gib die Nudeln und die Frühlingszwiebeln in die Pfanne.
  25. 25. Würze das Gericht mit Sesam und Sriracha-Sauce.
  26. 26. Richte die Nudeln auf Tellern an.

Nährwerte pro Portion