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🍽️ Asiatisches Hühnchen-Eintopf mit grünem Spargel

610 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle die Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser ab.
  2. 2. Trockne das Fleisch mit einem Küchentuch ab.
  3. 3. Schneide das Hähnchenfleisch in kleine Würfel.
  4. 4. Putze die Frühlingszwiebeln und entferne die Wurzelenden.
  5. 5. Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
  6. 6. Schäle die Knoblauchzehen und die Ingwerknolle.
  7. 7. Hacke den Knoblauch und den Ingwer fein klein.
  8. 8. Erhitze Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
  9. 9. Brate das Hähnchen, die Frühlingszwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer etwa 4 bis 5 Minuten an.
  10. 10. Würze die Mischung mit schwarzem Pfeffer.
  11. 11. Gib 1 Esslöffel Sojasauce hinzu.
  12. 12. Rühre die Sahne und die Brühe unter.
  13. 13. Bringe die Sauce zum Kochen.
  14. 14. Lasse das Gericht zugedeckt etwa 5 Minuten köcheln.
  15. 15. Bringe etwa 700 Milliliter Salzwasser in einem Topf zum Kochen.
  16. 16. Gib den Reis in das kochende Wasser.
  17. 17. Koche den Reis etwa 12 Minuten gar.
  18. 18. Putze den grünen Spargel.
  19. 19. Schäle das untere Drittel der Spargelstangen.
  20. 20. Schneide die holzigen Enden der Spargelstangen ab.
  21. 21. Schneide die Spargelstangen in etwa 5 Zentimeter lange Stücke.
  22. 22. Gib die Spargelstücke und die gefrorenen Erbsen zum Hähnchen.
  23. 23. Lasse das Gemüse etwa 6 bis 8 Minuten mitgaren.
  24. 24. Wasche die frische Korianderpflanze.
  25. 25. Schüttle den Koriander trocken.
  26. 26. Hacke den Koriander fein.
  27. 27. Würze das Frikassee mit der restlichen Sojasauce.
  28. 28. Hebe den frischen Koriander für die Dekoration auf.
  29. 29. Serviere das Frikassee zusammen mit dem Reis.
  30. 30. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion