← Alle Rezepte

🍽️ Asiatische Fleischbällchen mit Sesam-Gemüse

355 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Asiatische Fleischbällchen mit Sesam-Gemüse Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 180 Grad Umluft vor.
  2. 2. Halbiere die Zwiebeln und schäle sie.
  3. 3. Schneide die geschälten Zwiebeln in feine Streifen.
  4. 4. Wasche die Paprika gründlich.
  5. 5. Halbiere die Paprika und entferne den Stiel.
  6. 6. Entferne das Kerngehäuse der Paprika.
  7. 7. Schneide die entkernten Paprika in feine Streifen.
  8. 8. Schäle die Karotten.
  9. 9. Schneide die Enden der Karotten ab.
  10. 10. Viertele die Karotten längs.
  11. 11. Wasche die Zitrone.
  12. 12. Reibe etwa einen Teelöffel Zitronenschale ab.
  13. 13. Halbiere die Zitrone.
  14. 14. Presse den Saft der Zitrone aus.
  15. 15. Schäle den Knoblauch.
  16. 16. Hacke den Knoblauch klein.
  17. 17. Schäle den Ingwer.
  18. 18. Hacke den Ingwer fein.
  19. 19. Gib den Ingwer in eine Schüssel.
  20. 20. Gib die Hälfte des gehackten Knoblauchs in die Schüssel.
  21. 21. Gib das Hackfleisch in die Schüssel.
  22. 22. Gib das Curry in die Schüssel.
  23. 23. Würze die Mischung mit Salz.
  24. 24. Würze die Mischung mit Pfeffer.
  25. 25. Vermenge alle Zutaten in der Schüssel gut.
  26. 26. Forme Bällchen aus der Hackfleischmasse.
  27. 27. Achte darauf, dass die Bällchen etwa drei Zentimeter Durchmesser haben.
  28. 28. Lege die Fleischbällchen auf ein Backblech.
  29. 29. Gare die Fleischbällchen für etwa 20 Minuten im Ofen.
  30. 30. Erhitze Öl in einer Pfanne bei hoher Hitze.
  31. 31. Brate die Karotten in der Pfanne für etwa 3 Minuten an.
  32. 32. Gib die Zwiebeln zur Pfanne.
  33. 33. Gib die Paprika zur Pfanne.
  34. 34. Gib den restlichen Knoblauch zur Pfanne.
  35. 35. Lösche die Pfanne mit etwa 50 Milliliter Wasser ab.
  36. 36. Gib die Sojasauce zur Pfanne.
  37. 37. Gib den Sesam zur Pfanne.
  38. 38. Gib die Zitronenschale zur Pfanne.
  39. 39. Gib zwei Esslöffel Zitronensaft zur Pfanne.
  40. 40. Lasse die Gemüse-Mischung für etwa 7 Minuten köcheln.
  41. 41. Wasche die Frühlingszwiebeln.
  42. 42. Trockne die Frühlingszwiebeln ab.
  43. 43. Schneide die Wurzelenden der Frühlingszwiebeln ab.
  44. 44. Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
  45. 45. Nimm die Fleischbällchen aus dem Ofen.
  46. 46. Richte die Fleischbällchen auf Tellern an.
  47. 47. Würze das Sesam-Gemüse mit Salz.
  48. 48. Würze das Sesam-Gemüse mit Pfeffer.
  49. 49. Würze das Sesam-Gemüse mit Zucker.
  50. 50. Gib das Sesam-Gemüse zu den Fleischbällchen auf die Teller.
  51. 51. Garniere das Gericht mit den Frühlingszwiebelringen.

Nährwerte pro Portion