← Alle Rezepte

🍽️ Asiatische Hackbällchen mit Reis und Sauce

717 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Asiatische Hackbällchen mit Reis und Sauce Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib die Erdnüsse in den Mixbehälter.
  2. 2. Setze den Messbecher auf und zerkleinere die Nüsse für 4 Sekunden mit der Turbo-Taste.
  3. 3. Schütte die gemahlenen Erdnüsse in eine separate Schüssel.
  4. 4. Wasche den Koriander gründlich.
  5. 5. Schüttle das Grün trocken.
  6. 6. Zupfe die Blättchen von den Stielen.
  7. 7. Gib die Korianderblätter in den Mixbehälter.
  8. 8. Zerkleinere die Kräuter für 8 Sekunden auf Stufe 6.
  9. 9. Schütte die gehackten Kräuter in die Schüssel mit den Erdnüssen.
  10. 10. Spüle den Mixbehälter aus.
  11. 11. Schäle die Zwiebel und schneide sie in zwei Hälften.
  12. 12. Schäle die Knoblauchzehe.
  13. 13. Gib Zwiebel und Knoblauch in den Mixbehälter.
  14. 14. Zerkleinere beides für 2 Sekunden mit der Turbo-Taste.
  15. 15. Schiebe die Stücke mit einem Spatel von der Wand nach unten.
  16. 16. Zerkleinere die Masse erneut für 2 Sekunden mit der Turbo-Taste.
  17. 17. Schiebe die Stücke erneut mit dem Spatel nach unten.
  18. 18. Gib das Pflanzenöl hinzu.
  19. 19. Dünste die Zwiebeln für 3 Minuten bei 120 Grad.
  20. 20. Nimm den Messbecher dabei ab.
  21. 21. Gib 2 Esslöffel Wasser in die Pfanne.
  22. 22. Gib die Sojasauce hinzu.
  23. 23. Gib die gemahlenen Erdnüsse hinzu.
  24. 24. Gib halben Teelöffel Salz hinzu.
  25. 25. Gib viertel Teelöffel Pfeffer hinzu.
  26. 26. Gib viertel Teelöffel Cayennepfeffer hinzu.
  27. 27. Gib das Schweinehackfleisch hinzu.
  28. 28. Verrühre alles für 30 Sekunden auf Stufe 1 in Linkslauf.
  29. 29. Schütte die Fleischmasse in eine Schüssel.
  30. 30. Forme mit feuchten Händen 24 kleine Bällchen aus der Masse.
  31. 31. Lege die Bällchen in den tiefen Dampfgaraufsatz.
  32. 32. Reinige den Mixbehälter.
  33. 33. Gib den Basmatireis in den Kocheinsatz.
  34. 34. Hänge den Kocheinsatz in den Mixbehälter.
  35. 35. Gieße 1 Liter Wasser über den Reis.
  36. 36. Gib 1 Teelöffel Salz ins Wasser.
  37. 37. Setze den Dampfgaraufsatz mit den Fleischbällchen auf.
  38. 38. Verschließe das Gerät.
  39. 39. Gare alles mit der Dampfgar-Taste.
  40. 40. Halbiere die Paprikaschote.
  41. 41. Entferne das Kerngehäuse.
  42. 42. Entferne den Stielansatz.
  43. 43. Wasche die Paprika innen und außen.
  44. 44. Putze die Karotte.
  45. 45. Schäle die Karotte.
  46. 46. Schneide die Paprika in 4 cm große Stücke.
  47. 47. Schneide die Karotte in 4 cm große Stücke.
  48. 48. Nimm die Fleischbällchen und den Reis aus dem Gerät, sobald die Garzeit vorbei ist.
  49. 49. Halte sie warm.
  50. 50. Leere den Mixbehälter.
  51. 51. Spüle den Mixbehälter aus.
  52. 52. Gib die Paprikastücke in den Mixbehälter.
  53. 53. Gib die Karottenstücke in den Mixbehälter.
  54. 54. Zerkleinere das Gemüse für 5 Sekunden auf Stufe 5.
  55. 55. Schiebe die Stücke mit dem Spatel nach unten.
  56. 56. Gib den Ketchup hinzu.
  57. 57. Gib den Ananassaft hinzu.
  58. 58. Gib 100 Milliliter Wasser hinzu.
  59. 59. Gib den Essig hinzu.
  60. 60. Gib halben Teelöffel Salz hinzu.
  61. 61. Gib die Speisestärke hinzu.
  62. 62. Koch die Sauce für 10 Minuten auf Stufe 1 bei 100 Grad in Linkslauf auf.
  63. 63. Röste den Sesam in einer beschichteten Pfanne ohne Fett leicht an.
  64. 64. Wasche die Frühlingszwiebeln.
  65. 65. Putze die Frühlingszwiebeln.
  66. 66. Schneide die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe.
  67. 67. Serviere die Hackbällchen mit dem Reis.
  68. 68. Gib die Sauce darüber.
  69. 69. Bestreue mit den Frühlingszwiebeln.
  70. 70. Bestreue mit dem Sesam.
  71. 71. Bestreue mit dem Koriander.
  72. 72. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion