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🍽️ Duftende Kräuter-Shortbreads

284 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Kräuter unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Schüttle die Kräuter trocken.
  3. 3. Schneide von Rosmarin und Thymian jeweils etwa 2 cm der Spitzen ab.
  4. 4. Lege diese Spitzen zur Seite.
  5. 5. Streiche die restlichen Nadeln und Blätter von den Stielen ab.
  6. 6. Hacke diese Kräuter fein.
  7. 7. Nimm eine Schüssel.
  8. 8. Gib weiche Butter in die Schüssel.
  9. 9. Gib Parmesan dazu.
  10. 10. Gib die gehackten Kräuter hinzu.
  11. 11. Gib Salz hinzu.
  12. 12. Gib Mehl hinzu.
  13. 13. Vermenge alle Zutaten gut.
  14. 14. Leg den Teig für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank.
  15. 15. Heize den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
  16. 16. Streu Mehl auf eine Arbeitsfläche.
  17. 17. Nimm den Teig aus dem Kühlschrank.
  18. 18. Roll den Teig auf der bemehlten Fläche aus.
  19. 19. Form ein Rechteck mit einer Dicke von etwa 1 cm.
  20. 20. Nimm einen Ausstecher.
  21. 21. Stech Kreise mit einem Durchmesser von etwa 5 cm aus.
  22. 22. Nimm eine der aufbewahrten Krautspitzen.
  23. 23. Setze die Spitze in die Mitte eines Kreises.
  24. 24. Drücke die Spitze leicht an.
  25. 25. Lege die Shortbreads auf ein Backblech.
  26. 26. Lege das Backblech mit Backpapier aus.
  27. 27. Lege die Shortbreads in den vorgeheizten Ofen.
  28. 28. Backe die Shortbreads für ca. 25 Minuten.
  29. 29. Schau nach 15 Minuten in den Ofen.
  30. 30. Decke die Shortbreads ggf. mit Alufolie ab.
  31. 31. Sorge dafür, dass die Shortbreads hell bleiben.
  32. 32. Nimm die Shortbreads nach dem Backen aus dem Ofen.
  33. 33. Lass die Shortbreads kurz abkühlen.
  34. 34. Serviere die Shortbreads.
  35. 35. Guten Appetit!
  36. 36. Variiere die Shortbreads nach Belieben mit anderen Kräutern oder essbaren Blumen.

Nährwerte pro Portion