← Alle Rezepte

🍰 Saftiger Aprikosen-Mandel-Kuchen

726 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Saftiger Aprikosen-Mandel-Kuchen Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Wasche die Aprikosen gründlich unter fließendem Wasser ab.
  3. 3. Schneide die Aprikosen in der Mitte durch und entferne die Kerne.
  4. 4. Gib Sahne, Zucker und Salz in eine große Schüssel.
  5. 5. Schlage die Mischung mit einem Handmixer und Schneebesen auf, bis sie halb steif ist.
  6. 6. Rühre die Eier nacheinander gut in die Sahnemasse ein.
  7. 7. Hebe Mehl, gemahlene Mandeln und Backpulver kurz unter, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
  8. 8. Gib den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes tiefes Backblech.
  9. 9. Verteile die Aprikosenhälften gleichmäßig auf dem Teig.
  10. 10. Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 20 bis 25 Minuten goldbraun.
  11. 11. Nimm den Kuchen aus dem Ofen und lasse ihn vollständig auskühlen.
  12. 12. Schneide den abgekühlten Kuchen in passende Stücke.
  13. 13. Vermenge den Quark mit dem Fruchtaufstrich in einer separaten Schüssel.
  14. 14. Gib kurz vor dem Servieren jeweils einen Klecks der Quarkmischung auf die Kuchenstücke.

Nährwerte pro Portion