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🍰 Eisiger Apfelgenuss mit Rumrosinen

174 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib die Rosinen in eine kleine Schüssel.
  2. 2. Übergieße die Rosinen mit dem Rum.
  3. 3. Lass die Rosinen für eine Weile im Rum quellen.
  4. 4. Schneide die Zitrone in zwei Hälften.
  5. 5. Presse den Saft der Zitronenhälften aus.
  6. 6. Schäle die Äpfel.
  7. 7. Schneide die Äpfel jeweils in zwei Hälften.
  8. 8. Entferne das Kerngehäuse aus den Apfelhälften.
  9. 9. Schneide das Apfel-Fleisch in kleine Würfel.
  10. 10. Gib die Apfelwürfel in einen Topf.
  11. 11. Gieße den Zitronensaft über die Äpfel.
  12. 12. Streiche Zimt über die Apfel-Zitronen-Mischung.
  13. 13. Gib den Zucker in den Topf.
  14. 14. Vermenge alle Zutaten im Topf gut miteinander.
  15. 15. Stelle den Topf auf den Herd.
  16. 16. Stelle die Hitze auf mittlere Stufe.
  17. 17. Bringe die Apfel-Mischung zum Kochen.
  18. 18. Lass die Äpfel bei mittlerer Hitze garen.
  19. 19. Rühre die Masse ab und zu um.
  20. 20. Gare die Äpfel für etwa 10 Minuten.
  21. 21. Überprüfe, ob die Äpfel weich sind.
  22. 22. Püriere die gekochten Äpfel fein.
  23. 23. Lass das Apfelpüree abkühlen.
  24. 24. Nimm die Rosinen aus dem Rum.
  25. 25. Schütte den Rum von den Rosinen in das Apfelpüree.
  26. 26. Vermische den Rum gut mit dem Püree.
  27. 27. Fülle die Apfelsorbet-Masse in eine flache Form.
  28. 28. Stelle die Form in das Gefrierfach.
  29. 29. Lass das Sorbet für etwa 5 Stunden gefrieren.
  30. 30. Warte, bis ungefähr 90 Minuten vergangen sind.
  31. 31. Überprüfe, ob die Ränder der Masse zu gefrieren beginnen.
  32. 32. Rühre die gefrorene Masse um.
  33. 33. Wiederhole das Umrühren alle 60 Minuten.
  34. 34. Fahre fort, bis das Sorbet die gewünschte Konsistenz hat.
  35. 35. Hebe die eingeweichten Rosinen unter das fertige Sorbet.
  36. 36. Serviere das Sorbet sofort.

Nährwerte pro Portion