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🍰 Tarte mit Apfelrosen

425 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Verrühre Butter, Zucker, Eier, Mehl, gemahlene Mandeln und Salz in einer Schüssel schnell zu einem Teig.
  2. 2. Wickle den Teig in Frischhaltefolie ein.
  3. 3. Lasse den Teig im Kühlschrank ruhen, bis du ihn brauchst.
  4. 4. Wasche die Äpfel gründlich ab.
  5. 5. Schäle die Äpfel mit einem Sparschäler in lange, dünne Streifen.
  6. 6. Rolle die Apfelstreifen zu flachen Rosen zusammen.
  7. 7. Halbiere eine Zitrone und presse den Saft aus.
  8. 8. Beträufle die Apfelrosen mit etwas Zitronensaft.
  9. 9. Schneide das restliche Apfel-Fruchtfleisch in kleine Würfel.
  10. 10. Vermische die Apfelwürfel mit Zitronensaft.
  11. 11. Heize den Ofen auf 180 Grad vor.
  12. 12. Fette eine Tarteform ein und bestäube sie mit Mehl.
  13. 13. Rolle den Teig etwas größer als die Tarteform aus.
  14. 14. Lege den Teig in die Form und drücke ihn leicht an.
  15. 15. Forme einen Rand aus dem Teig.
  16. 16. Schneide den überstehenden Teig am Rand ab.
  17. 17. Stiche den Boden mehrmals mit einer Gabel ein.
  18. 18. Lege Backpapier auf den Teigboden.
  19. 19. Bestreue das Backpapier mit trockenen Hülsenfrüchten als Backgewichte.
  20. 20. Backe den Boden etwa 10 bis 15 Minuten blind.
  21. 21. Entferne die Hülsenfrüchte und das Backpapier.
  22. 22. Vermische Frischkäse, Quark, Vanillepuddingpulver, Zimt und Rohrzucker in einer Schüssel gut.
  23. 23. Hebe die Apfelwürfel unter die Quarkmischung.
  24. 24. Streiche die Füllung auf den Tarteboden.
  25. 25. Setze die Apfelrosen in die Füllung.
  26. 26. Backe die Tarte für ca. 30 Minuten im Ofen, bis sie fertig ist.
  27. 27. Lasse die Tarte vollständig auskühlen.
  28. 28. Serviere die Tarte.

Nährwerte pro Portion