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🍰 Knuspriger Apfel-Streuselkuchen

498 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schalte den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze ein.
  2. 2. Gib Ei, Quark, Milch und Öl in eine große Rührschüssel und vermische sie gut.
  3. 3. Füge 300 Gramm Mehl, 50 Gramm Zucker, eine Prise Salz und Backpulver hinzu.
  4. 4. Knete die Zutaten für zwei Minuten auf der Knetstufe zu einem glatten Teig.
  5. 5. Lege eine Springform mit 28 Zentimetern Durchmesser mit Backpapier aus.
  6. 6. Fette die Ränder der Form leicht ein.
  7. 7. Gib den Teig in die Form und drücke ihn flach, sodass der Boden komplett bedeckt ist.
  8. 8. Schäle die Äpfel und schneide sie in Viertel.
  9. 9. Entferne das Kerngehäuse aus den Apfelvierteln.
  10. 10. Schneide die Apfelstücke in dünne Spalten.
  11. 11. Gib weiche Butter, 50 Gramm Zucker und 100 Gramm Mehl in die (leere) Rührschüssel.
  12. 12. Verarbeite die Zutaten für eine Minute auf der Teigknetstufe zu krümeligen Streuseln.
  13. 13. Stelle die Streusel für später kalt.
  14. 14. Verteile die Apfelspalten gleichmäßig auf dem Teigboden.
  15. 15. Streue die vorbereiteten Streusel gleichmäßig über die Äpfel.
  16. 16. Backe den Kuchen für etwa 60 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  17. 17. Nimm den Kuchen vorsichtig aus dem Ofen.
  18. 18. Lass den Kuchen in der Form abkühlen.
  19. 19. Bestäube den fertigen Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker.

Nährwerte pro Portion