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🍰 Knuspriger Apfel-Streuselkuchen

460 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schalte den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze ein.
  2. 2. Verrühre in einer großen Schüssel ein Ei, Quark, Milch und Öl, bis die Masse glatt ist.
  3. 3. Gib 300 Gramm Mehl, 50 Gramm Zucker, eine Prise Salz und Backpulver in eine separate Schüssel und vermische die trockenen Zutaten.
  4. 4. Füge die Mehlmischung zur Quark-Öl-Flüssigkeit hinzu.
  5. 5. Knete den Teig mit einem Handrührgerät und Knethaken, bis er sich zusammenhält.
  6. 6. Streue etwas Mehl auf eine Arbeitsfläche und forme den Teig dort zu einer Kugel.
  7. 7. Schäle die Äpfel und schneide sie in Spalten.
  8. 8. Entferne das Kerngehäuse aus den Apfelspalten.
  9. 9. Vermische in einer kleinen Schüssel Butter, 50 Gramm Zucker und 100 Gramm Mehl, bis krümelige Streusel entstehen.
  10. 10. Stelle die Streusel für später in den Kühlschrank.
  11. 11. Lege eine Springform mit 28 Zentimetern Durchmesser mit Backpapier aus.
  12. 12. Fette die Ränder der Form leicht ein.
  13. 13. Rolle den Teig auf der bemehlten Fläche zu einem runden Boden aus.
  14. 14. Lege den Teig in die Form und drücke einen etwa 3 Zentimeter hohen Rand hoch.
  15. 15. Stiche den Teigboden mehrmals mit einer Gabel ein.
  16. 16. Verteile die Apfelspalten gleichmäßig auf dem Teigboden.
  17. 17. Nimm die Streusel aus dem Kühlschrank und verteile sie über den Äpfeln.
  18. 18. Backe den Kuchen für etwa 60 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  19. 19. Nimm den Kuchen vorsichtig aus dem Ofen.
  20. 20. Lass den Kuchen in der Form vollständig abkühlen.
  21. 21. Bestäube den abgekühlten Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker.
  22. 22. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion