← Alle Rezepte

🍰 Saftiger Apfelkuchen mit knusprigen Marzipan-Streuseln

539 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Saftiger Apfelkuchen mit knusprigen Marzipan-Streuseln Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schalte den Ofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze ein.
  2. 2. Drücke den Saft aus der halben Zitrone in eine kleine Schale.
  3. 3. Schäle die Äpfel und schneide sie der Länge nach in Hälften.
  4. 4. Entferne den Kerngehäuse aus den Apfelhälften.
  5. 5. Stich mit einem Messer mehrmals in die gewölbte Seite der Äpfel.
  6. 6. Bestreiche die Äpfel mit dem Zitronensaft, damit sie nicht braun werden.
  7. 7. Lege die vorbereiteten Äpfel beiseite.
  8. 8. Schlage Eier, Rum, Milch, eine Prise Salz, Zucker und 125 Gramm weiche Butter in einer großen Schüssel mit einem Handmixer cremig auf.
  9. 9. Gib 200 Gramm Mehl und Backpulver zur Masse.
  10. 10. Rühre alles mit dem Mixer zu einem glatten Teig zusammen.
  11. 11. Fette eine Springform mit 26 Zentimetern Durchmesser ein.
  12. 12. Gieße den Teig in die vorbereitete Form.
  13. 13. Lege die Apfelhälften mit der geritzten Seite nach oben auf den Teig.
  14. 14. Backe den Kuchen für etwa 20 Minuten im vorgeheizten Ofen vor.
  15. 15. Reibe das Marzipan während der Vorbackzeit grob mit einer Reibe.
  16. 16. Vermische das geriebene Marzipan, 150 Gramm Mehl und 50 Gramm weiche Butter in einer separaten Schüssel.
  17. 17. Bearbeite die Mischung mit den Fingern, bis kleine Streusel entstehen.
  18. 18. Nimm den Kuchen aus dem Ofen.
  19. 19. Verteile die Marzipanstreusel gleichmäßig über der Oberfläche des Kuchens.
  20. 20. Schiebe den Kuchen zurück in den Ofen.
  21. 21. Backe den Kuchen für weitere 40 bis 45 Minuten fertig.
  22. 22. Decke die Streusel in den letzten 10 bis 15 Minuten mit Alufolie ab, falls sie zu dunkel werden.
  23. 23. Nimm den fertigen Kuchen vorsichtig aus dem Ofen.
  24. 24. Lasse den Kuchen vollständig abkühlen, bevor du ihn anschnittst.
  25. 25. Guten Appetit und viel Spaß beim Genießen!

Nährwerte pro Portion