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🍰 Knusprige Apfel-Quark-Teiglinge

144 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 180 Grad Heißluft vor.
  2. 2. Lege zwei Backbleche mit Dauerbackfolie aus.
  3. 3. Verrühre den Quark in einer Schüssel mit Sonnenblumenöl und Vanilleextrakt.
  4. 4. Kombiniere in einer zweiten Schüssel 100 Gramm Zucker, Mehl, Backpulver und eine Prise Salz.
  5. 5. Gib die feuchten Zutaten zur Mehlmischung und rühre alles gut durch.
  6. 6. Rühre das Ei mit der Zitronenschale kurz unter den Teig.
  7. 7. Entferne die Kerngehäuse von den Äpfeln.
  8. 8. Schneide die Äpfel in grobe Würfel von etwa zwei bis drei Zentimetern Größe.
  9. 9. Presse Zitronensaft über die Apfelstücke und vermische sie leicht.
  10. 10. Hebe die Apfelwürfel und die Mandelstifte vorsichtig unter den Teig.
  11. 11. Portioniere den Teig mit einem Eisportionierer auf die vorbereiteten Bleche.
  12. 12. Achte darauf, dass die Teiglinge etwas Abstand zueinander haben.
  13. 13. Backe die Teilchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Heißluft für 20 bis 25 Minuten goldbraun.
  14. 14. Vermische 100 Gramm Zucker mit Zimt in einer kleinen Schale.
  15. 15. Wälze die noch heißen Teiglinge in der Zimt-Zucker-Mischung.
  16. 16. Serviere die Teilchen direkt warm oder lasse sie abkühlen.
  17. 17. Optional: Gib die Bleche für 30 bis 60 Sekunden unter die Grillfunktion, um den Zucker zu karamellisieren.

Nährwerte pro Portion