🍳 Apfel-Porridge mit Walnüssen und Cranberries

Name: Apfel-Porridge mit Walnüssen und Cranberries
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Äpfel, rot 2 St.; Walnusskerne 2 EL; Haferflocken, zart 160 g; Öl 1 EL; Sojadrink 500 ml; Wasser 300 ml; Brauner Zucker Prise; Cranberries, getrocknet 30 g

336 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Äpfel, rot 2 St.
Walnusskerne 2 EL
Haferflocken, zart 160 g
Öl 1 EL
Sojadrink 500 ml
Wasser 300 ml
Brauner Zucker Prise
Cranberries, getrocknet 30 g

Zubereitung

1. Die Äpfel gründlich reinigen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. Die Walnüsse grob zerkleinern.
2. In einem Topf die Haferflocken mit etwas Öl bei mittlerer Hitze für etwa 2 Minuten anrösten, bis sie aromatisch werden. Dann Sojamilch, Wasser und die Äpfel hinzufügen und das Porridge bei mittlerer Temperatur unter ständigem Rühren etwa 10 Minuten köcheln lassen.
3. Das Apfel-Porridge mit Zucker abschmecken, auf Schalen anrichten und mit den gehackten Walnüssen und Cranberries dekoriert servieren. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

kcal: 336
Protein: 10 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 52 g