🥗 Apfel-Lauch-Salat

Name: Apfel-Lauch-Salat
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Lauch 2 St.; Äpfel, grün 2 St.; Zitronen 1 St.; Senf 1 EL; Honig 1 EL; Öl 5 EL; Kressebeet 1 St.; Salz Prise; Pfeffer, schwarz gemahlen Prise

212 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Lauch 2 St.
Äpfel, grün 2 St.
Zitronen 1 St.
Senf 1 EL
Honig 1 EL
Öl 5 EL
Kressebeet 1 St.
Salz Prise
Pfeffer, schwarz gemahlen Prise

Zubereitung

1. Den Lauch längs aufschneiden, die Wurzelspitzen entfernen, in feine Ringe schneiden und in einem Sieb gründlich abspülen. Äpfel waschen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zitrone halbieren und den Saft auspressen.
2. In einer Schüssel 3 EL Zitronensaft, Senf, Honig und Öl gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lauch und Äpfel unterheben und etwa 30 Minuten ziehen lassen.
3. Den Apfel-Lauch-Salat in Schälchen anrichten und mit Kresse dekoriert servieren. Viel Spaß beim Genießen!

Nährwerte pro Portion

kcal: 212
Protein: 2 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 17 g