🍰 Gebackenes Haferflocken-Brötchen mit Apfel und Heidelbeere

Name: Gebackenes Haferflocken-Brötchen mit Apfel und Heidelbeere
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Haferflocken, kernig 200 g; Backpulver 0.5 TL; Zimt 1 EL; Salz Prise; Apfelsaft, naturtrüb 200 ml; Milch 300 ml; Eier 2 St.; Äpfel, rot 2 St.; Heidelbeeren, frisch 125 g; Honig 2 EL; Joghurt, natur 200 g

421 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Haferflocken, kernig 200 g
Backpulver 0.5 TL
Zimt 1 EL
Salz Prise
Apfelsaft, naturtrüb 200 ml
Milch 300 ml
Eier 2 St.
Äpfel, rot 2 St.
Heidelbeeren, frisch 125 g
Honig 2 EL
Joghurt, natur 200 g

Zubereitung

1. Heize den Ofen auf 190 Grad Umluft vor.
2. Vermische in einer großen Schüssel Haferflocken, Backpulver, Zimt und eine Prise Salz.
3. Gieße Apfelsaft und Milch in die Schüssel.
4. Rühre die Eier unter die Mischung.
5. Lasse die Masse zehn Minuten lang quellen.
6. Schneide die Äpfel in dünne Spalten.
7. Hebe die Apfelspalten und die Heidelbeeren vorsichtig unter die Haferflocken-Masse.
8. Fülle die Masse in eine kleine Auflaufform.
9. Lege die Form in den vorgeheizten Ofen.
10. Backe den Auflauf für 25 bis 30 Minuten, bis er goldbraun ist.
11. Lasse den Auflauf kurz abkühlen.
12. Beträufle den warmen Auflauf mit einem Esslöffel Honig.
13. Verrühre Joghurt mit dem restlichen Honig.
14. Serviere die Honig-Joghurt-Mischung zusammen mit dem warmen Auflauf.

Nährwerte pro Portion

kcal: 421
Protein: 14 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 68 g