← Alle Rezepte

🍽️ Hausgemachter Apfel-Chili-Ketchup

61 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Hausgemachter Apfel-Chili-Ketchup Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Zwiebel und den Knoblauch.
  2. 2. Hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein.
  3. 3. Schäle die Äpfel.
  4. 4. Teile die Äpfel in Viertel.
  5. 5. Entferne das Kerngehäuse aus den Apfelvierteln.
  6. 6. Schneide die Äpfel in kleine Stücke.
  7. 7. Erhitze das Olivenöl in einem Topf.
  8. 8. Gib die Zwiebel, den Knoblauch und die Apfelfrüchte in den Topf.
  9. 9. Dünste die Zutaten bei mittlerer Hitze für etwa 5 bis 10 Minuten.
  10. 10. Würze die Mischung mit Salz.
  11. 11. Wasche die Peperoni.
  12. 12. Halbiere die Peperoni längs.
  13. 13. Entscheide, ob du die Kerne für mehr Schärfe behalten möchtest.
  14. 14. Gib die Peperoni (mit oder ohne Kernen) in den Topf.
  15. 15. Füge das Tomatenmark hinzu.
  16. 16. Gieße die passierte Tomaten in den Topf.
  17. 17. Gib den Essig in die Mischung.
  18. 18. Lasse den Ketchup im geschlossenen Topf für etwa 20 Minuten köcheln.
  19. 19. Nimm den Topf vom Herd.
  20. 20. Lasse die Mischung für etwa 20 Minuten abkühlen.
  21. 21. Püriere die abgekühlte Masse mit einem Pürierstab cremig.
  22. 22. Fülle den Ketchup in Flaschen oder Gläser ab.
  23. 23. Lagere den Ketchup an einem kühlen Ort.

Nährwerte pro Portion