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🍽️ Antipasti-Focaccia

335 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Löse die Hefe im lauwarmen Wasser mit dem Zucker in einer Schüssel auf.
  2. 2. Lasse die Mischung etwa 10 Minuten abgedeckt ruhen.
  3. 3. Gib das Mehl, das Salz und 4 Esslöffel Öl hinzu.
  4. 4. Knete alles zu einem glatten Teig.
  5. 5. Lasse den Teig an einem warmen Ort abgedeckt etwa 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.
  6. 6. Gib die Oliven und die Paprika in ein Sieb, damit sie abtropfen können.
  7. 7. Schneide die Paprika in feine Streifen.
  8. 8. Knete den Teig erneut kurz durch.
  9. 9. Roll den Teig auf einer bemehlten Fläche auf die Größe des Backblechs aus.
  10. 10. Lege den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
  11. 11. Lasse den Teig abgedeckt nochmals ca. 30 Minuten gehen.
  12. 12. Heize den Ofen auf 225 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
  13. 13. Drücke mit bemehlten Fingern Vertiefungen in den Teig.
  14. 14. Träufle 3 Esslöffel Öl gleichmäßig auf den Teig.
  15. 15. Streu etwas Meersalz darüber.
  16. 16. Verteile die Oliven und Paprikastreifen gleichmäßig darauf.
  17. 17. Drücke die Beläge leicht in den Teig.
  18. 18. Backe die Focaccia etwa 20 Minuten goldgelb.
  19. 19. Genieße die Antipasti-Focaccia sofort warm.

Nährwerte pro Portion