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🍰 Ananas-Rum-Kuchen

812 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Ananas Stücke aus der Dose 500 g
• Schokolade, Weiß 150 g
• Eier 1 St.
• Joghurt, natur 150 g
• Zucker 200 g
• Salz Prise
• Orangensaft 100 ml
• Sonnenblumenöl 150 ml
• Weizenmehl, Type 405 400 g
• Backpulver 2 TL
• weißer Rum 2 EL

Zubereitung

1. 1. Heize den Ofen auf 180 °C (Umluft) vor. Lass die Ananas abtropfen und hacke die Schokolade grob.
2. 2. Schlage in einer Schüssel die Eier zusammen mit Joghurt, Zucker, Salz, Orangensaft und Öl mit einem Handmixer cremig. Mische dann Mehl, Backpulver und Rum unter.
3. 3. Fülle die Hälfte des Teigs in eine gefettete und mit Mehl bestäubte Springform. Streue die Schokolade darüber und lege die Hälfte der Ananas darauf. Verteile den restlichen Teig und die verbleibende Ananas obendrauf. Backe das Ganze im Ofen für etwa 40–45 Minuten.
4. 4. Lass den Ananas-Schoko-Kuchen auskühlen, löse ihn aus der Form und garniere ihn nach Wunsch mit weißen Schokostreuseln. Viel Spaß beim Genießen!

Nährwerte pro Portion

• kcal: 812
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 103 g