🍳 American Sandwich mit Waldorfsalat

Name: American Sandwich mit Waldorfsalat
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Bio Zitronen 1 St.; Äpfel, grün 1 St.; Stangensellerie 100 g; Walnusskerne 50 g; Mayonnaise 60 g; Joghurt, natur 60 g; Salz Prise; Pfeffer, schwarz gemahlen Prise; Mini Romana 1 St.; Weintrauben, dunkel 100 g; Toastbrot 8 Scheiben; Kochschinken 8 Scheiben

525 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Bio Zitronen 1 St.
Äpfel, grün 1 St.
Stangensellerie 100 g
Walnusskerne 50 g
Mayonnaise 60 g
Joghurt, natur 60 g
Salz Prise
Pfeffer, schwarz gemahlen Prise
Mini Romana 1 St.
Weintrauben, dunkel 100 g
Toastbrot 8 Scheiben
Kochschinken 8 Scheiben

Zubereitung

1. Die Zitrone gründlich waschen, halbieren und den Saft auspressen. Den Apfel waschen, schälen, vierteln, die Kerne entfernen und in kleine Würfel schneiden. Den Stangensellerie waschen (das zarte Grün aufbewahren) und ebenfalls fein würfeln. Die Walnüsse klein hacken.
2. In einer Schüssel Apfel, Sellerie, Walnüsse, Mayonnaise und Joghurt miteinander vermengen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Die Mischung zum Durchziehen beiseite stellen.
3. Den Salat in kleine Stücke zupfen, den Strunk entfernen, waschen und in einer Salatschleuder trocken schleudern. Die Weintrauben waschen und vierteln. Beides unter den Salat mischen und nach Belieben mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
4. Die Toastscheiben nach Wunsch leicht rösten und den Waldorfsalat großzügig auf vier Brotscheiben verteilen. Mit dem beiseitegelegten Selleriegrün und Schinken belegen, die restlichen Toastscheiben darauflegen und vorsichtig andrücken. Die Sandwiches diagonal halbieren und servieren. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

kcal: 525
Protein: 19 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 45 g