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🥤 Alkoholfreier Rhabarber-Spritz

64 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Zitrone gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Schneide die Zitrone in der Mitte durch.
  3. 3. Presse den Saft aus beiden Zitronenhälften aus.
  4. 4. Spüle den Rhabarber unter kaltem Wasser ab.
  5. 5. Entferne die harte Haut des Rhabarbers, falls nötig.
  6. 6. Schneide den Rhabarber in kleine Stücke.
  7. 7. Gib etwa 500 Milliliter Wasser in einen Topf.
  8. 8. Bringe das Wasser im Topf zum Kochen.
  9. 9. Gib die Rhabarberstücke in das kochende Wasser.
  10. 10. Lasse den Rhabarber bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten köcheln.
  11. 11. Gieße die Flüssigkeit durch ein feines Sieb in eine saubere Schüssel.
  12. 12. Gieße die abgeseihte Flüssigkeit zurück in den Topf.
  13. 13. Erhitze die Flüssigkeit im Topf erneut.
  14. 14. Gib Zucker in die heiße Flüssigkeit.
  15. 15. Gib einen Esslöffel Zitronensaft hinzu.
  16. 16. Lasse die Mischung bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln.
  17. 17. Fülle den fertigen Sirup in saubere Flaschen.
  18. 18. Bewahre die Flaschen im Kühlschrank auf.
  19. 19. Spüle die Rosmarinzweige unter Wasser ab.
  20. 20. Schüttle den Rosmarin trocken.
  21. 21. Nimm zwei Longdrink-Gläser.
  22. 22. Gib zwei Zentiliter Rhabarbersirup in jedes Glas.
  23. 23. Gib einen kleinen Spritzer Zitronensaft in jedes Glas.
  24. 24. Fülle die Gläser bis zum Rand mit Eiswürfeln.
  25. 25. Gib einen Zweig Rosmarin in jedes Glas.
  26. 26. Gib 50 Milliliter Tonicwasser in jedes Glas.
  27. 27. Gib 100 Milliliter Zitronenlimonade in jedes Glas.
  28. 28. Genieße deinen alkoholfreien Spritz.

Nährwerte pro Portion