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🍰 Große Zahlentorte zum 50. Geburtstag

550 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Plane im Voraus: Du brauchst insgesamt 6 Biskuitböden. Backe dafür 3 große Biskuits und schneide sie jeweils waagerecht in der Mitte durch, sodass du 6 dünne Böden erhältst. Rühre die Teigmasse für jeden Boden frisch an und backe sie sofort, da der Teig nicht lange stehen darf. Wiege die Zutaten für alle drei Teige vorher ab und lege sie in drei separate Schüsseln. Sorge zudem für genug Platz im Kühlschrank, um die fertigen Tortenteile kühl zu lagern.
  2. 2. Heize den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor. Gib 6 Eier, 150 Gramm Zucker und eine Prise Salz in eine große Schüssel. Schlage die Mischung mit einem Handrührgerät und Schneebesen etwa 15 Minuten lang auf, bis sie cremig und fast weiß ist. Siebe 180 Gramm Mehl in 2 bis 3 Schritten zu den Eiern. Hebe das Mehl vorsichtig mit einem Teigschaber unter. Lege ein zugeschnittenes Stück Backpapier auf den Boden einer Springform. Setze den Ring auf und verschließe die Form, sodass das Papier den Boden bedeckt.
  3. 3. Bringe 1,8 Liter Milch in einem großen Topf zum Kochen. Vermische in einer mittelgroßen Schüssel 200 Milliliter Milch mit 4 Päckchen Vanillepuddingpulver, 3 Päckchen Vanillinzucker und 300 Gramm Zucker. Rühre das Puddingpulver-Gemisch in die kochende Milch ein. Lasse die Mischung unter ständigem Rühren nochmals aufkochen. Bedecke den Pudding direkt mit Frischhaltefolie, damit sich keine Haut bildet. Lasse den Pudding auf Zimmertemperatur abkühlen.
  4. 4. Gib 1,5 Kilogramm weiche Butter in eine große Schüssel. Schlage die Butter mit dem Handrührgerät und Schneebesen etwa 15 bis 20 Minuten lang, bis sie fast weiß und fluffig ist. Gib den abgekühlten Vanillepudding nach und nach zur Butter, während du weiterschlägst. Achte darauf, dass Pudding und Butter etwa die gleiche Temperatur haben. Färbe die Buttercreme nach Belieben mit Lebensmittelfarbe. Du benötigst etwa 2 Kilogramm Creme für die Füllung und 1,5 Kilogramm zum Bestreichen und Verzieren.
  5. 5. Schneide die 3 gebackenen Biskuitböden waagerecht in der Hälfte durch, sodass du 6 gleichmäßige Böden hast. Bestreiche 3 dieser Böden jeweils mit etwa 650 Gramm Buttercreme. Streiche die Creme gleichmäßig glatt. Decke jeden bestrichenen Boden mit einem weiteren Biskuitboden ab. Stelle die 3 entstandenen Tortenstapel in den Kühlschrank, damit sie fest werden. Schneide nun die Torten mit einem scharfen Messer in Formen für die Zahl 50: Die erste Torte wird zu zwei Halbkreisen. Die zweite Torte wird zu vier Viertelkreisen. Die dritte Torte liefert einen Halbkreis, einen langen Streifen und weiter
  6. 6. Wasche Himbeeren und Heidelbeeren und lasse sie abtropfen. Wasche die Mango, schäle sie und schneide sie in dünne Scheiben. Teile die restliche Buttercreme auf 3 kleine Schüsseln auf und rühre sie mit Lebensmittelfarben nach Belieben ein. Fülle die gefärbte Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle. Verzieren Sie die Torte mit kleinen Tupfen. Dekoriere die Torte mit den Himbeeren, Heidelbeeren und Mangoscheiben. Stelle die Torte bis zum Servieren kalt. Viel Freude beim Genießen!

Nährwerte pro Portion