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🍕 Pizza mit vier Käsesorten

678 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Löse die Hefe in 150 Milliliter lauwarmem Wasser in einer Schüssel auf.
  2. 2. Lasse die Hefemischung etwa 10 Minuten lang ruhen.
  3. 3. Vermische das Mehl mit einer viertel Teelöffel Salz und vier Esslöffeln Öl in einer zweiten Schüssel.
  4. 4. Gieße die Hefemischung zu den Mehlmengen.
  5. 5. Knete die Zutaten gut durch, bis ein glatter Teig entsteht.
  6. 6. Decke den Teig ab und lasse ihn an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen.
  7. 7. Warte, bis sich das Teigvolumen verdoppelt hat.
  8. 8. Halbiere die Zwiebel und schäle sie.
  9. 9. Würfle die Zwiebel klein.
  10. 10. Schäle den Knoblauch.
  11. 11. Hacke den Knoblauch fein.
  12. 12. Erhitze einen Esslöffel Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
  13. 13. Dünste die Zwiebeln und den Knoblauch etwa zwei bis drei Minuten lang glasig.
  14. 14. Gib die Tomaten zur Pfanne.
  15. 15. Würze die Mischung mit Oregano, Salz, Pfeffer und Zucker.
  16. 16. Lasse die Soße etwa fünf bis sieben Minuten einkochen.
  17. 17. Reibe den Parmesan fein.
  18. 18. Reibe den Emmentaler fein.
  19. 19. Lasse den Mozzarella abtropfen.
  20. 20. Schneide den Mozzarella in Scheiben.
  21. 21. Lasse die Oliven abtropfen.
  22. 22. Halbiere die Oliven.
  23. 23. Heize den Ofen auf 220 Grad Celsius vor (Ober- und Unterhitze).
  24. 24. Knete den Teig noch einmal kurz durch.
  25. 25. Teile den Teig in vier gleich große Stücke.
  26. 26. Streue etwas Mehl auf die Arbeitsfläche.
  27. 27. Rolle jedes Teigstück zu einer runden oder ovalen Pizza aus.
  28. 28. Lege die Pizzen auf mit Backpapier ausgelegte Bleche.
  29. 29. Bestreiche die Pizzen dünn mit der Tomatensauce.
  30. 30. Streue den Parmesan über die Soße.
  31. 31. Lege die Mozzarellascheiben darauf.
  32. 32. Streue den Emmentaler darüber.
  33. 33. Nimm zwei Teelöffel Ziegenfrischkäse.
  34. 34. Setze die Käseklöße auf die Pizza.
  35. 35. Verteile die Oliven gleichmäßig auf der Pizza.
  36. 36. Backe die Bleche nacheinander im Ofen.
  37. 37. Backe die Pizzen etwa 15 Minuten lang.
  38. 38. Nimm die Pizzen heraus, wenn sie knusprig sind.

Nährwerte pro Portion