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🍲 Linsen-Eintopf mit Gemüse

350 kcal · 40 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 150 rote Linsen
• 1 Karotte
• 1 Zucchini
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 500 Gemüseeinlagerung
• 1 Paprikapulver
• 2 Olivenöl
• 1 Thymian

Zubereitung

1. 1. Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Zucchini würfeln und in Olivenöl anbraten.
2. 2. Rote Linsen und Paprikapulver hinzufügen und kurz mit anbraten.
3. 3. Gemüseeinlagerung hinzufügen und das Ganze zum Kochen bringen.
4. 4. Hitze reduzieren und den Eintopf 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
5. 5. Mit Thymian würzen und servieren.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 350
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 50 g