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🥗 Gegrillter Lechon

450 kcal · 180 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 Ganzes Schwein
• 10 Knoblauch
• 1 Pfeffer
• 2 Salz
• 2 Zitronengras
• 1 Eisenkraut

Zubereitung

1. 1. Das Schwein innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben.
2. 2. Zitronengras und Knoblauch in den Bauch des Schweins legen.
3. 3. Das Schwein auf den Grill legen und 3 Stunden grillen, bis die Haut knusprig ist.
4. 4. Gelegentlich mit Essig bestreichen.
5. 5. Nach der Garzeit vom Grill nehmen und ruhen lassen.
6. 6. In Scheiben schneiden und servieren.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 450
• Protein: 42 g · Fett/Fat: 34 g · Carbs: 0 g