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🥗 Lechon Kawali

425 kcal · 120 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1kg Schweinebauch
• 2.5L Wasser
• 2 EL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 1L Öl
• 5 Zehen Knoblauch
• 1 Stängel Liebstöckel (optional)

Zubereitung

1. 1. Schweinebauch in Wasser mit Salz und Pfeffer 1 Stunde kochen.
2. 2. Abkühlen lassen, dann die Haut auf der Oberseite mehrfach einritzen.
3. 3. Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und das Schweinefleisch frittieren, bis die Haut knusprig ist.
4. 4. Herausnehmen, abtropfen lassen und in Stücke schneiden.
5. 5. Heiß mit einer Sauce servieren.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 425
• Protein: 37 g · Fett/Fat: 65 g · Carbs: 0 g