← Alle Rezepte

🍝 Lasagne mit Zucchini und Auberginen

250 kcal · 70 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 6 Stück Lasagne-Blätter
• 1 Stück Zucchini
• 1 Stück Aubergine
• 200 ml Tomatensauce
• 1 Stück Zwiebel
• 1 Stück Knoblauchzehe
• 150 g Mozzarella
• 30 g Parmesan
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Salz
• 0.5 TL Pfeffer
• einige Blätter Basilikum

Zubereitung

1. 1. Zwiebel und Knoblauch hacken und in Olivenöl anbraten.
2. 2. Zucchini und Aubergine in dünne Scheiben schneiden, kurz anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. 3. In einer Auflaufform abwechselnd Lasagne-Blätter, Gemüse, Tomatensauce und Käse schichten.
4. 4. Mit einer Schicht Tomatensauce und Mozzarella abschließen.
5. 5. Bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
6. 6. Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 250
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 30 g