🍝 Lasagne Bolognese

Name: Lasagne Bolognese
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g Lasagneplatten; 300g Rinderhackfleisch; 1 große Zwiebel; 1 Karotte; 1 Stange Sellerie; 400ml Tomatenpassata; 200ml Milch; 30g Butter; 30g Mehl; 50g Geriebener Parmesan; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 1 Prise Muskatnuss

680 kcal · 90 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

250g Lasagneplatten
300g Rinderhackfleisch
1 große Zwiebel
1 Karotte
1 Stange Sellerie
400ml Tomatenpassata
200ml Milch
30g Butter
30g Mehl
50g Geriebener Parmesan
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
0.5 TL Pfeffer
1 Prise Muskatnuss

Zubereitung

1. Zwiebel, Karotte und Sellerie klein schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
2. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und gut anbraten, bis es braun ist.
3. Die Tomatenpassata einrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Ca. 20 Minuten köcheln lassen.
4. In einem separaten Topf Butter schmelzen, das Mehl hinzufügen und 1-2 Minuten anschwitzen. Nach und nach die Milch einrühren, bis eine dicke Bechamelsauce entsteht.
5. Eine Auflaufform einfetten und abwechselnd Lasagneplatten, Bolognesesauce und Bechamelsauce schichten. Mit Parmesan oben abschließen.
6. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30-35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
7. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.

Nährwerte pro Portion

kcal: 680
Protein: 36 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 62 g