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🥗 Larb (Thailändischer Hackfleischsalat)

150 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 250 g Hühnchenhackfleisch
• 1 Zwiebel
• 2 EL Limonensaft
• 2 EL Fischsauce
• 1 TL Chili-Pulver
• 30 g Frische Minze
• 2 Frühlingszwiebel
• 50 g Reis

Zubereitung

1. 1. Reis im vorgeheizten Ofen rösten, bis er goldbraun ist.
2. 2. Hühnchenhackfleisch in einer Pfanne kochen, bis es durch ist.
3. 3. Zwiebel und Frühlingszwiebel in feine Stücke schneiden.
4. 4. Gekochtes Hühnchen mit Zwiebeln, Limonensaft, Fischsauce und Chili-Pulver vermischen.
5. 5. Gerösteten Reis in einem Mörser mahlen und unter den Salat heben.
6. 6. Mit frischen Minzeblättern garnieren und servieren.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 150
• Protein: 20 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 5 g