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🍛 Lamm Biryani

475 kcal · 80 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 300 g Lammfleisch
• 200 g Basmati Reis
• 1 Zwiebel
• 3 Zehen Knoblauch
• 1 Stück Ingwer
• 100 g Joghurt
• 1 TL Kreuzkümmel
• 3 Stück Kardamom
• 1 TL Salz
• 1 Stück Zimt
• 2 Stück Gewürznelke
• 500 ml Wasser

Zubereitung

1. 1. Lamm in Stücke schneiden und mit Joghurt, Knoblauch, Ingwer und Gewürzen marinieren.
2. 2. Reis in Wasser einweichen und dann abtropfen lassen.
3. 3. Zwiebel in einer Pfanne anbraten, bis sie goldbraun ist.
4. 4. Mariniertes Lamm hinzufügen und 30 Min. bei niedriger Hitze dünsten.
5. 5. Nach 30 Min. den eingeweichten Reis hinzufügen und 500 ml Wasser angießen.
6. 6. Bedecken und 30 Minuten bei schwacher Hitze garen, bis der Reis gekocht ist.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 475
• Protein: 37 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 50 g