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🍽️ Lachsfilet mit Zitronenbutter in der Airfryer

350 kcal · 20 Min. · 2 Portionen

Lachsfilet mit Zitronenbutter in der Airfryer In der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide die Knoblauchzehe sehr fein. Tipp: So verbrennt er nicht bei der hohen Hitze.
  2. 2. Tupfe die 200 g Lachsfilet mit Küchenpapier trocken. Nie abspülen, sonst wird er matschig.
  3. 3. Schneide den Lachs in 2 gleich große Filets. So garen sie gleichmäßig.
  4. 4. Schneide die Petersilie fein. Nimm die 2 EL für die Sauce.
  5. 5. Schmelze die 50 g Butter in einem kleinen Topf. Rühre dabei, bis sie flüssig ist.
  6. 6. Gib den fein gehackten Knoblauch in die Butter. Brate ihn 1 Min. an, bis er duftet.
  7. 7. Nimm den Topf vom Herd. So kocht der Knoblauch nicht an.
  8. 8. Rühre den Zitronenabrieb und den Zitronensaft in die Butter. Achte auf die 2 EL Saft.
  9. 9. Streiche die 2 EL Petersilie, 1 TL Salz und 1 TL Pfeffer unter. Rühre gut um.
  10. 10. Heize den Airfryer auf 180 °C ein. Vorheizen ist wichtig für knusprige Ränder.
  11. 11. Lege die Lachsfilets in den Korb. Gib die Hälfte der Butter-Zitronen-Mischung darüber.
  12. 12. Gare den Lachs 8 Min. bei 180 °C, bis er goldbraun ist.
  13. 13. Nimm den Korb heraus. Gib die restliche Butter-Zitronen-Mischung über den Lachs.
  14. 14. Gare den Lachs weitere 2 Min. bei 180 °C. So zieht das Aroma ein.
  15. 15. Lass den Lachs 2 Min. im Korb ruhen. So verteilt sich der Saft gleichmäßig.
  16. 16. Serviere den Lachs sofort. Perfekt ist er, wenn er sich leicht mit einer Gabel zerlegen lässt.

Nährwerte pro Portion