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🍽️ Lachsfilet mit Zitronen-Kapern-Sauce im Airfryer

350 kcal · 25 Min. · 2 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Tupfe die 200 g Lachsfilet mit Küchenpapier trocken. Nie waschen, sonst wird er matschig.
  2. 2. Würze den Lachs kräftig mit Salz und Pfeffer. Beidseitig gleichmäßig bestreuen.
  3. 3. Gib die 2 EL Olivenöl in eine kleine Schale. Gib den Lachs hinein und wende ihn, bis er glänzt.
  4. 4. Gib 1 EL Zitronensaft über den Lachs. Reibe die Säure leicht ein.
  5. 5. Schneide die Petersilie fein. Achte darauf, dass die Blättchen klein sind.
  6. 6. Gib 1 EL Kapern in ein kleines Sieb. Lass das Salzwasser abtropfen.
  7. 7. Heize den Airfryer auf 180 °C ein. Das ist die mittlere Stufe für Fisch.
  8. 8. Lege den Lachs in das Airfryer-Gitter. Achte darauf, dass er nicht am Rand anliegt.
  9. 9. Gare den Lachs im Airfryer bei 180 °C für 10 Minuten, bis er goldbraun ist.
  10. 10. Nimm den Lachs vorsichtig heraus. Lege ihn auf einen Teller und decke ihn locker mit Alufolie ab.
  11. 11. Gib 1 EL Butter in einen kleinen Topf. Lass sie bei mittlerer Stufe schmelzen.
  12. 12. Gib die abgetropften Kapern in die schmelzende Butter. Rühre sie kurz um, bis sie duften.
  13. 13. Nimm den Topf vom Herd. Rühre die gehackte Petersilie unter die heiße Butter-Kapern-Mischung.
  14. 14. Gieße die warme Sauce direkt über den Lachs. Verteile die Kapern gleichmäßig auf dem Filet.
  15. 15. Serviere den Lachs sofort. Perfekt ist er, wenn das Fleisch flockig und saftig aussieht.

Nährwerte pro Portion