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🍽️ Lachsfilet mit Zitronen-Kapern-Dressing im Airfryer

350 kcal · 25 Min. · 2 Portionen

Lachsfilet mit Zitronen-Kapern-Dressing im Airfryer In der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Tupfe die 200 g Lachsfilet mit Küchenpapier trocken. Nie waschen, sonst wird er matschig.
  2. 2. Reibe den Lachs mit 1 TL Salz und 1 TL Pfeffer ein. Achte auf gleichmäßige Verteilung.
  3. 3. Spüle die 15 g Kapern unter kaltem Wasser ab. Das entfernt zu viel Salz.
  4. 4. Lass die Kapern in einem Sieb gut abtropfen. Nasse Kapern verwässern das Dressing.
  5. 5. Schäle 1 Zehe Knoblauch. Entferne eventuelle grüne Keime in der Mitte.
  6. 6. Hacke den Knoblauch sehr fein. Fein gehackter Knoblauch verbrennt nicht so schnell.
  7. 7. Gib die abgetropften Kapern und den gehackten Knoblauch in eine kleine Schüssel.
  8. 8. Gieße die 2 EL Zitronensaft und die 2 EL Olivenöl dazu. Gut verrühren.
  9. 9. Heize den Airfryer auf 180 °C vor. Das dauert ca. 3 Minuten.
  10. 10. Lege das Lachsfilet in den Airfryer-Korb. Achte darauf, dass es nicht überlappt.
  11. 11. Gare den Lachs bei 180 °C für 10 Minuten, bis er goldbraun ist. Die Hitze dringt gleichmäßig ein.
  12. 12. Öffne den Korb und wende das Filet vorsichtig. So gart es von beiden Seiten.
  13. 13. Schließe den Korb und gare weitere 5 Minuten. Der Lachs wird fest und flockig.
  14. 14. Prüfe die Garzeit: Ein Messer sollte leicht in das Filet gleiten. Nicht zu lange!
  15. 15. Nimm den Lachs heraus und gib das Dressing direkt darauf. Sofort servieren.

Nährwerte pro Portion