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🍽️ Lachsfilet mit Avocado-Creme aus dem Airfryer

350 kcal · 30 Min. · 2 Portionen

Lachsfilet mit Avocado-Creme aus dem Airfryer In der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Airfryer auf 180 °C vor. Das dauert ca. 3 Min. und sorgt für knusprige Haut.
  2. 2. Tupfe die 200 g Lachsfilet mit Küchenpapier trocken. Niemals waschen, das verteilt Keime.
  3. 3. Reibe 1 TL Salz und 1 TL Pfeffer über das Filet. Beidseitig einmassieren.
  4. 4. Halbiere die Avocado und entferne den Kern vorsichtig mit dem Messer. Nicht schlagen.
  5. 5. Hole das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale. Lege es in eine kleine Schüssel.
  6. 6. Drücke 1 EL Zitronensaft über das Avocadofleisch. Das verhindert, dass es braun wird.
  7. 7. Drücke 1 Zehe Knoblauch durch eine Presse direkt in die Schüssel. Frisch schmeckt besser.
  8. 8. Gieße die 50 ml Sahne zu den Avocado-Ingredienzien. Achte auf die genaue Menge.
  9. 9. Püriere die Mischung mit einem Löffel oder Stabmixer glatt. Keine Klumpen dürfen übrig bleiben.
  10. 10. Lege das gewürzte Lachsfilet in den Airfryer-Korb. Achte darauf, dass es nicht den Boden berührt.
  11. 11. Gare den Lachs bei 180 °C ca. 10 Min., bis er goldbraun ist.
  12. 12. Prüfe die Garzeit: Ein Messer sollte leicht in das Filet gleiten. Nicht zu lange backen.
  13. 13. Nimm den Korb heraus und lass den Lachs 2 Min. ruhen. So bleibt der Saft im Fisch.
  14. 14. Lege das Lachsfilet auf einen Teller. Die Avocado-Creme daneben oder darauf geben.
  15. 15. Serviere das Gericht sofort warm. Perfekt ist es, wenn der Lachs saftig und die Creme glatt ist.

Nährwerte pro Portion