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🥗 Labneh

60 kcal · 24 Min. · 2 Portionen

Zutaten

• 250g Joghurt (griechisch)
• 1 TL Salz
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft
• 1 EL Petersilie (gehackt)
• 1 Prise Paprikapulver (zum Garnieren)

Zubereitung

1. 1. Gib die 250 g Joghurt in eine große Schüssel.
2. 2. Streue 1 TL Salz darüber und rühre es vollständig ein.
3. 3. Lege ein sauberes, saugfähiges Küchentuch über ein Sieb.
4. 4. Gieße die Joghurt-Masse in das Tuch im Sieb.
5. 5. Binde die Ecken des Tuchs zusammen, um einen Beutel zu formen.
6. 6. Hänge den Beutel über eine Schüssel, damit die Molke abtropfen kann.
7. 7. Stelle das Gefäß in den Kühlschrank und lass es 24 Stunden ruhen.
8. 8. Nimm den Beutel heraus und öffne das Tuch vorsichtig.
9. 9. Gib den festen Labneh in eine saubere Servierschüssel.
10. 10. Tropfe 1 EL Zitronensaft und 1 EL Olivenöl darüber.
11. 11. Streu 1 EL gehackte Petersilie gleichmäßig auf die Oberfläche.
12. 12. Verfeinere mit einer Prise Paprikapulver und serviere es mit Pita-Brot.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 60
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 2 g