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🍰 Koreanische Zucchini-Puffer (Zucchini Jeon)

160 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 Zucchini
• 1/2 Mehl
• 1 Ei
• 3 Wasser
• 2 Sesamöl
• 1 Salz
• 1/4 Pfeffer
• 2 Öl zum Braten

Zubereitung

1. 1. Zucchini raspeln und mit Salz bestreuen. 10 Minuten stehen lassen.
2. 2. Die Zucchini auspressen, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
3. 3. Mehl, Wasser, Ei, Pfeffer in einer Schüssel vermengen und die Zucchini unterrühren.
4. 4. Öl in einer Pfanne erhitzen und jeweils 2-3 Esslöffel Teig hinzufügen.
5. 5. Auf beiden Seiten goldbraun braten, etwa 3-4 Minuten pro Seite.
6. 6. Warm servieren und nach Belieben mit Sojasauce dippen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 160
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 15 g